Mesa para cocinar

¿Cuáles son elementos realmente necesarios para hacer la comida y recrearse comiendo junto a familiares y amigos? ¿Se puede prescindir de los equipos eléctricos para ello? El joven diseñador alemán Moritz Putzier responde a estas preguntas en su proyecto The Cooking Table, una mesa que funciona como un espacio social con la que ha ganado el premio Pure Talent Awards de la Feria de Diseño de Colonia de este año. Con este trabajo replantea las condiciones de la cocina diaria y sugiere una nueva forma de cocinar y comer al mismo tiempo. ¿Cómo? Quitando todos los utensilios de cocina de lujo y el equipo eléctrico. Así, lo reduce a un mismo escenario, una mesa, con la que compaginar la preparación de la comida, la cena y las relaciones sociales.

Putzier explora la creatividad y la comunicación que se dedica a la realización de preparar, cocinar y servir los alimentos. Este diseño es a la vez una pieza de mobiliario, un aparato de cocina y un espacio social. El corazón del concepto es la mesa, históricamente centro social de la cocina y del hogar en general. La superficie tiene también la capacidad de actuar como zona de cocción. Se compone de dos partes que pueden separarse para acomodar bombonas de gas móviles. Pueden ocultarse a lo largo de una pista oculta en la parte inferior. Esta posibilidad ofrece una estufa que se herramientas flexibles de cocción que se pueden adaptar a las necesidades individuales en términos de posición de cocción y el número de placas integradas. Un recipiente de cerámica circular que rodea el quemador de gas durante la cocción sirve como plataforma de calor y aislamiento. Dispone también de dos varillas para colocar las sartenes, trapos o menaje en general. Además, la mesa dispone de dos tablas que pueden separarse o juntarse según las necesidades del usuario.

Fotografía: Caspar Sessler